A la carte en ce moment

Les queues de gambas en tempura sont devenues un classique de notre table. Pourquoi ne pas essayer les petits nems de queue de boeuf à la coriandre fraîche servis avec un bouillon froid de menthe?

ou encore le carpaccio de magret fumé accompagné de billes de melon au poivre de Guinée et d'un cappuccinoglacé de melon au lard fumé?

Côté nageoires nous vous proposons du rouget barbet en filet avec une poêlée de casserons aux légumes du soleil, ou une dorade Sébaste à la plancha et un risotto aux "Shiitaké".

Enfin, laissez vous tenter par la tarte à la mangue confite, noix de coco et sorbet mangue.

Bon appétit!