Les Coulisses des Gollandières

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A la carte en ce moment

Les queues de gambas en tempura sont devenues un classique de notre table. Pourquoi ne pas essayer les petits nems de queue de boeuf à la coriandre fraîche servis avec un bouillon froid de menthe? ou encore le carpaccio de magret fumé accompagné de billes...

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25 juillet 2011

Menu Terrasse

Même si le soleil ne se maintient pas, l'équipe en cuisine le retient dans vos assiettes avec le retour depuis début juillet du Menu Terrasse à 18€( plat et dessert) ou 21€ (plat, dessert et verre de vin). Vous y trouverez entre autres la salade de pommes...

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Tags: Menus

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14 juillet 2011

Désertion...

Et bien oui, j'ai déserté les Gollandières quelques semaines pour cause de naissance immente, jugez plutôt: Je vous souhaite à tous un agréable séjour et une bonne saison! Adèle

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9 juillet 2011

Réfection

Peut être vous souvenez vous du billet du 9 mai 2011: nous étions abattus suite à un acte de vandalisme purement gratuit. Après maintes démarches auprès des autorités locales, des assureurs et des entrepreneurs, les murs des Gollandières ont retrouvé...

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27 juin 2011

Rencontres

Comme toutes les entreprises le Best Western Les Gollandières accueille des stagiaires; il y a eu Céline, Marion, Julia, Vincent, Romain, Julien, et j'en oublie... Il y a eu Elodie qui a eu son BTS cette année et a rejoint l'équipe pour cette saison en...

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Tags: équipe

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5 juin 2011

Location de vélos

Nouvauté 2011. Vous cherchez à louer des vélos ? Désormais, demander à Adèle, Alexia ou Gwendoline de la réception, nous avons des vélos mixtes à louer. Ils sont neufs, beaux et vous permettront de découvrir notre superbe île. N'hésitez pas à nous demander...

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15 mai 2011

Menu de la Fête des Mères

Dimanche 29 mai 2011, déjeuner Menu à 49€, eaux et vins non compris Cocktail des Gollandières et amuses bouches Mise en bouche: Verrine de crabe et pomme granny à la coriandre fraîche Entrée: Gambas cuites en tempura, niçoise de légumes au basilic Plat:...

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9 mai 2011

Vandalisme

VANDALISME Dans la nuit du 3 au 4 mai 2011, nous avons subi un acte de vandalisme sur nos facades du batiment des chambres. 70 mètres de facades ont été recouverts de tags rouges et bleus. Sentiment d'abattement et de colère mais maintenant, il faut avancer....

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3 mai 2011

Joyeux Anniversaire David!

Samedi 30 avril David, fraîchement arrivé en tant que Chef de Rang au restaurant, fêtait dignement ses 24 ans (vous remarquerez qu'il a fait les choses bien, serviettes et assiettes assorties pour l'occasion) : Merci David !

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Tags: équipe

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29 avril 2011

La Piscine

La Piscine, ca y est, elle est en service. Avec ce beau temps, elle est largement utilisée. Merci à Georges et Guillaume Ott responsable de la société Vert Marine pour le travail effectué. Regardez les photos, vous en jugerez de vous-même. G Mathieu -...

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Tags: travaux

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