Les Régalades

Chaque année, pour fêter l'arrivée de la pomme de terre primeur de l'île de Ré, sont organisées les Régalades. Des groupes de courageux cyclistes sillonent l'île afin de déguster les produits phares réthais (les huîtres, le vin et bien sûr la pomme de terre). Un questionnaire leur est également remis, avec des lots à la clé.

   

Tout le monde joue le jeu, voyez plutôt:

Pour l'occasion, nombre de restaurants la mettent à l'honneur dans leur menu. Notre Chef a lui aussi proposé sa recette:

Dos de morue fraîche cuite sur sa peau, râgout de grenailles de l'île de Ré,

tomates confites et jus de veau à la sauge.

Ce plat est à déguster aux Gollandières pendant encore plusieurs jours!